琉球ドリンクラボ

沖縄県産の全てにフューチャーしたドリンクの提案

珈琲、お茶、泡盛、県産食材をテーマにしたミクソロジースタイルのカフェ&バーです。
昼飲み、昼カフェなど早い時間の飲みや本格的に飲み始める前のスタート地点としてご利用ください。

PHILOSOPHY

沖縄には、他県にない素晴らしい食材が溢れています。
今現在、沖縄のあらゆる食材たちが世界中のクリエイターから注目されています。
私たちはその沖縄に携わるものとして食材はもちろん、地元の陶芸家さんやそのほかのクリエイターと一緒に新しい価値を想像していきます。

MIXOLOGY

ミクソロジーカクテル

「mix(混ぜる)」に「ology(学問)」をつなげた造語です。
ミクソロジーカクテルは最新鋭の調理技術を取り入れ、フレッシュな果物やハーブ、スパイスなどの材料を使い、混ぜることを自由に垣根なしに追求して作るカクテルです。

LABORATORY SPACE

商店街から扉一枚で広がる実験室のような空間

カウンター5席のみの
実験室のような空間で昼飲みを

商店街から扉一枚で広がる実験室のような空間。
沖縄を代表する作家達の器とのコラボする飲み物。
それらを集約して繰り出されるバーテンダーのドリンクをお楽しみください。

  • カクテル1
  • カクテル2
  • カクテル3
  • カクテル4
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